樋口宏江(伊勢志摩ホテル)の場所やメニュー値段口コミは?プロフェッショナル

気になる情報
スポンサーリンク

※当サイトには広告が含まれています

2019年10月22日(火)NHK【プロフェッショナル 仕事の流儀】で樋口宏江総料理長が紹介されました。樋口宏江さんは伊勢志摩観光ホテルで女性初の総料理長です。ほぼ男性が占めている料理界で、女性初の総料理長の樋口宏江さんがとても興味深かったので、伊勢志摩観光ホテルの場所やメニュー・値段・口コミについて紹介します。

スポンサーリンク

プロフェッショナル/樋口宏江の経歴プロフィールは?

 
 
 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by 高桑 ちか ℂ (@chika_linkphoto) on

樋口宏江さんのwiki風プロフィール

【樋口宏江さんのプロフィール】

名前:樋口 宏江(ひぐち ひろえ)

年齢:48歳(2019年10月現在)

出身:三重県四日市市

最終学歴:辻フランス料理専門カレッジ卒業

現在:志摩観光ホテル総料理長

 
 
 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by 堀之内祥二 (@tonjirou_mirumiru) on

樋口宏江さんは三重県で生まれ育ちました。

専業主婦をしていた宏江さんのお母さんがとても料理上手だったことから、お母さんのように料理が上手になりたいと、昔から料理に関心があったようです。

そして辻フランス料理専門カレッジを卒業し、現在は伊勢志摩観光ホテルで女性初の総料理長を勤めています。

樋口宏江さんは2019年に開催されたG7伊勢志摩サミットでのディナーも担当され、名前が知られるきっかけにもなりました。

 
 
 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by みるく (@miruku372) on

樋口宏江さんはふたりのお子さんを育てながらシェフとして活躍されています!

樋口宏江さんの経歴は?

 
 
 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Tetsu Nakamura (@tetsu0812) on

1991年 伊勢志摩観光ホテル入社します。

2008年 ベイスイート開業とともにフレンチレストラン『ラ・メール』のシェフに就任します。

2014年 都ホテルズ&リゾーツ初の女性総料理長として、志摩観光ホテル「クラシック」「ベイスイート」両館を統括する総料理長に就任します。

2016年「G7伊勢志摩サミット2016」ワーキングディナーを担当します。

2017年 第8回農林水産省料理人顕彰制度「料理マスターズ」ブロンズ賞を受賞します。

スポンサーリンク

伊勢志摩観光ホテル(樋口宏枝総料理長)の場所/プロフェッショナル

【伊勢志摩ホテルの場所】

住所:〒517-0502

   三重県しまし阿児町神明731

予約:0120-333-001

受付(平日)  9:00〜22:00

受付(土日祝日)9:00〜20:00

スポンサーリンク

樋口宏江伊勢志摩ラ・メールのメニューや値段/プロフェッショナル

 
 
 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by yu* (@yunohohon) on

樋口宏江ラ・メールの朝食メニューや値段は?

 
 
 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by なでしこ (@nadeshiko888) on

【洋食ブッフェ】※料金はサービス料・税込です。

大人:4,114円 / 小学生:2,299円 / 未就学児童:無料 

 

【メニュー】

三重の素材を堪能でき、海の幸を使った志摩観光ホテルオリジナルの卵料理が楽しめる洋食ブッフェです。

 

【和朝/食重ね御膳】※料金はサービス料・税込です。

大人:4,114円 / 小学生:2,299円 / 未就学児童:無料

和朝食「重ね御膳」は伊賀盆地で育った伊賀米、答志島産のしらすや焼海苔・伊勢志摩の「海の七草粥」・・・三重の干物やひじき・あおさなど三重の食材を使った体に優しい朝ごはんです。

 

【メニュー】

重ね御膳・炊合せ・焼き魚・出汁巻き玉子・味味噌・ご飯(焼き海苔添え)またはおかゆ(海の七草添え)コーヒーまたは紅茶

樋口宏江ラ・メールのランチメニューや値段は?

 
 
 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Keiko Tsuchiya (@branding_style) on

【ラ・メールザクラシック開業50年特別ランチ】

「海の幸フランス料理」+松坂牛などホテル伝統の味を存分に愉しめるメニューです。

 

メニュー

アミューズ ブーシュ / 車海老のカクテル / 伊勢海老クリームスープ / アワビステーキブール /ノワゼットソース / 松坂牛フィレ肉ステーキ / トリュフソース / デザート / コーヒーまたは紅茶

※期間:〜12/26

25,531円(サービス料・税込)

 

【海の幸ランチ】

メニュー

海の幸と野菜のムース甲殻類のジュレとともに伊勢海老クリームスープ / メインにアワビのポワレブールノワゼットソースもしくは伊勢海老アメリカンソースのどちらか一品を選びます / デザート / コーヒーまたは紅茶

■(鮑ポワレ)15,367円(サービス料・消費税込み)

■(伊勢海老)14,278円(サービス料・消費税込み)

■海の幸カレーハーフサイズ➡︎追加料2,200円

 

【セゾンラ・メール】※〈10/1〜12/26〉

メニュー

アミューズブーシュ / 戻り鰹とキノコのマリネ リンゴ酢のジュレ / 地魚のスープ サフラン風味 自然著のクネル / 舌平目エビとホタテのムース包み デュグレレ風 / 鹿モモ肉のカカオニブ クルート焼き カシスソース / デザート / コーヒー

※15,367円(サービス料・税込)

※期間:10/1〜12/26

 

【ビアンヴニュ】

人気の「海の幸カレー」とサラダ・スープのセットメニューです。

海の幸カレー(鮑・カニ・海老)/ サラダ / デザート / コーヒーまたは紅茶

※7,381円(サービス料・税込)

※スープを伊勢海老クリームスープへ変更➡︎追加料金1,000円

 

【グループランチ(10名〜)】※2日前18:00までに要予約です。

グループ向けの特別メニューです。

海の幸 伊勢海老のコンソメジュレとともに / 伊勢海老クリームスープ / 白身魚のポワレ ヴェルもっとソース 伊勢沢庵風味 / 牛フィレ肉のステーキ 三重県産茸のソース / パン / デザート / コーヒーまたは紅茶

※10,300円(サービス料・税込)

※魚料理を伊勢海老アメリカンソースへ変更➡︎追加料金1,700円

※お肉料理を黒毛和牛ステーキトリュフソースへ変更➡︎追加料金2,600円

※期間:〜2020/3/31

樋口宏江ラ・メールのディナーメニューや値段は?

【優雅なる晩餐】※期間:10/1〜2020/3/31

伊勢海老・鮑・松坂牛などの三重県の食材が贅沢に楽しめます。

 

メニュー

アミューズ ブーシュ / うにボンファム キャビア添え / 鮑ステーキ ブールノワゼットソース / 伊勢海老クリームスープ / 伊勢海老ジュレ 車海老・鮑・キャビア / 伊勢海老アメリカンソース / 松坂牛フィレ肉ステーキ / ペリグーソース / デザート / コーヒー

※36,784円(サービス料・税込)

 

【クリスマスディナー】※期間:12/13〜12/25

(2日前の18:00までに要予約)

 

メニュー

アミューズ ブーシュ / 伊勢海老サラダ クリスマスツリー仕立て / 伊勢海老クリームスープ / 鮑とフォアグラのグラチネ シャンパンソース / 松坂牛モモ肉ロティ グレービーソース / クリスマスデザート / コーヒー
 
※25,168円(サービス料・税込)
 
 
【餐〜san〜】※期間:10/1〜2020/3/31
 
 
メニュー
アミューズブーシュ / 伊勢マグロと伊勢まだいのタルタル 季節の野菜とともに / 伊勢海老クリームスープ / 伊勢海老ソテー アメリカンソース / 鮑ステーキ 鮑の肝ソース / デザート / コーヒー
※25,168円(サービス料・税込)
 
 
【麗〜uruwashi〜】期間:10/1〜2020/3/31
 
メニュー
アミューズ ブーシュ / 鮑のテリーヌ 香草ソース / 伊勢海老クリームスープ / 伊勢海老 トマト風味のシャンパンソース / 黒毛和牛フィレ肉ステーキ / 三重県産茸のソース / デザート / コーヒー
※18,876円(サービス料・税込)
 
 
 
 
 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by @blancravi_a on

 
☆メニューには上記の他にアラカルトメニューとして、スターターズ・サラダ / スープ / メインディッシュ / サンドウィッチ・ライスもあります。そしてお子様メニューもありますよヽ(^o^)
スポンサーリンク

樋口宏江伊勢志摩ラ・メールの口コミ/プロフェッショナル

スポンサーリンク

樋口宏江伊勢志摩ホテルの料理通販お取り寄せ/プロフェッショナル

『志摩観光ホテル』のお料理が家庭でもいただけますよヽ(^o^)

 

 

NHKの見逃しは・・・

見逃し配信バナー

スポンサーリンク
ブログランキング参加中!クリックで応援よろしくお願いします♪

にほんブログ村 海外生活ブログ オーストラリア情報へ

ブログランキング・にほんブログ村へ

 

気になる情報
スポンサーリンク
シェアする
りかをフォローする
G'day Lika-blog