【あさイチ】麦茶を美味しく作る方法・達人が教えるポイントとは!?7月17日

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2019年7月17日(水)NHK朝の情報番組【あさイチ】で、麦茶を美味しくする方法を麦茶のプロ「ティーテイスター・小野唯さん」が教えてくれました。

我が家のこどもたちも麦茶をいつも飲んでいるので、これは朗報でした♬

シェアしたいと思いますヽ(^o^)

 

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麦茶を作る時のNGとは?

 

各商品、パッケージに美味しい作り方が載っていますよね?

私も知ってはいたのですが、読んでその説明に従ったことがありませんでした(^_^;)

しかし、麦茶のプロによると、その説明通りに入れた方が断然美味しい麦茶になるんだそうです!

 

麦茶のティーバッグは中にひたしたままではダメです🙅‍♂️

ティーバッグをずっとひたしておくと、苦味成分や雑味が出てきてしまいます。(商品によってつけておく時間に違いはありますが、必ずその時間を守ってティーバッグは取り出しましょう

指定された時間以上をつけておいても旨味はでできません。必ず説明がきにある時間に従いましょう!

ちゃんと説明通りに入れた麦茶は断然甘みと香りが出て美味しい麦茶になりますヽ(^o^)

ティーバッグを突っついて絞り出すのはNGですよ〜ヽ(^o^)

 

 

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水出しで美味しい麦茶を作るには?

 

水出しで100点の麦茶を作るには、ティーバッグをお湯に10分ひたします

① 水出し用に定められた量の3分の1だけお湯を注ぎ、その中にティーバッグを入れて10分ひたします。

② 決められた量の残りの量のお水を足し、決められた時間までティーバッグをひたしておきます。

(たいていの水出しの場合は2時間ほどですが、商品によって異なってくるので説明をチェックしてくださいね(^_−)−☆)

はじめに10分沸かしたお湯にティーバッグをつけることで美味しい麦茶になります!

 

 

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120点の麦茶を作るには?

 

丸粒の麦茶を使います。

 

一般的なティーバッグの中の麦茶は丸粒のものを(水出しでも出やすくするために)粉々に細かくしています。

 

ただ、丸粒の方が味わいや香りが閉じ込められているので、普段よりちょっと美味しい麦茶を飲みたい場合は、丸粒のものを煮出す・・・という一手間で随分と変わってくるんですってヽ(^o^)