ソレダメ!レンコン花粉症のレシピ / 効果のある食べ物は?2019年2月27日放送

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テレビ東京放送【ソレダメ!】〜あなたの常識は非常識!?〜  

2019年2月27日(水)の放送は、〜新常識で骨丈夫&花粉症予防SP〜です。

番組放送日 : 2019年2月27日(水)18時55分〜21時00分(テレビ東京)

 

我が家には子供が3人いますが、上の二人はどうやら花粉症で鼻をぐずぐずさせています(>_<)

一番下のチビ助けはまだ大丈夫なようですが・・・

う〜ん・・・それでも予備軍のような気がします・・・・

私もここのところどうやら様子がおかしいです(・・;)

 

番組では花粉症についての新常識を紹介してくれるので、これは私も見逃せません!

 

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そもそも花粉症とは?

 

『花粉症』とは、花粉やダニ、ハウスダウトなどが原因となって行き起こされるアレルギー性胃炎の一種です☝︎

 

鼻水や鼻づまり、くしゃみなどの症状があり、最初は「ん?風邪かな?」と思う人が多いですよね?

ただ、風邪と違って、鼻水が水のような状態なのです。

目がかゆい!というのも風邪とは違い、花粉シーズンになると目のかゆさに悩まされる人が増加します。

 

厚生労働省の資料によると、日本人の有病率は2割を超えるとのことで、中でもスギ花粉症の患者さんは増加傾向にあるそうです。

 

花粉の原因と辛い症状(多い順)

花粉の原因は・・・

1、スギ 2、ヒノキ 3、ブタクサ 4、イネ 5、シラカバ

 

辛い症状は・・・

1、鼻水 2、目の霞 3、くしゃみ 4、鼻づまり 5、集中力の低下

 

また、皮膚のかゆみや肌荒れで悩まされる人もいます。

「集中力の低下」を訴える人は、20代男性が40%と多く、男性女性に働く世代(20代以上)が症状に悩んでいる人が多いようです。

 

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花粉症予防に効果的な食べ物と理由は?

 

数ある野菜の中でも、れんこんの効果が高いそうですよ(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎

 

レンコンにはアレルギー反応を抑える友好は成分が含まれています。

 

レンコンアレルギー改善にはもってこいな食べ物なのです(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎

 

アレルギーを抑える ➡︎ タンニン

タンニンを含む量が、レンコンはトップクラスです!!

 

その他にタンニンを含むものは、緑茶ですが、アレルギー反応を抑えるためには、

なんと・・・

一日2リットル飲まなければいけないと言われています Σ(゚д゚lll)

 

一方、レンコンは・・・一日40gを食べると効果が現れると言われています。

 

レンコン日本一の生産地は茨城県です (☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎

 

レンコンは土の中で節ごとに成長していき、最終的に4〜6節にわかれます☝︎

そして、節ごとに食感が違ってきます!

 

一番最後に育つ節目は、柔らかいので・・・サラダや酢レンコンにすると良いです☝︎

2〜3節目は程よい硬さで歯応えも良いので、煮物や揚げ物、きんぴらの具材に向いています☝︎

4節目は硬いのですりおろして使うと良いです☝︎

 

花粉症に効果が高いのはレンコンの何節目でしょうか?

 

 レンコンの見分け方 

花粉症により効果が期待できるのは・・・・・レンコンの1節目(先端)です!

レンコンの1節目にはタンニンが約20%以上多く含まれています☝︎

 

スーパーで売っているのは切れてしまっているのでわからない?・・・

そこで、知っておくと便利なレンコンの見分け方です☝︎

1節目は ➡︎ 先端がなで肩になっている

 

2〜3節目は ➡︎ いかり肩担っている

花粉症の対策にはなで肩のレンコンを買いましょう(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎

 

 

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花粉症予防「れんこん」の効果的な食べ方【レシピ】

 

レンコンステーキ

 

① 暑さ1cmの暑さに皮ごと切る

 (ポイント)皮ごと!! 

 タンニンは皮の近く(2〜3ミリのところ)にたくさんあるので、皮をむかずに調理が良いです☝︎

 

② レンコンに塩コショウをして、フライパンにオリーブオイルを入れてこんがり焼く!

 

 

農家の方がされている工夫とは?!

レンコンを皮をむかず3日天日干ししたレンコンは、様々なお料理に使えるそうです!

天日干ししたレンコンを、フードプロセッサーで細かく粉末状にする!

出来上がった粉末レンコンを、そのままお湯に溶かして飲みます (☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎

 

花粉症に効果的なレンコン茶です♬

 

レンコン粉末はどんなお料理にも合います。

例えば・・・・・

サラダにかけたり煮物にまぶしたりお味噌汁に入れたり。

この粉末を一日3杯花粉症改善に期待ができます!!

 

レンコンをあるものと一緒に食べるととパワーアップ!?

 

レンコン + 乳酸菌 が超効果的 (☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎

 

レンコンは乳酸菌と一緒に摂取するとアレルギー抑制効果がさらにアップします!

 

そのため、甘酒ヨーグルトなどの発酵食品と摂ると驚きの効果が期待されるそうです。

なんと、改善効果が・・・・

摂取後2週間で現れてくるという方もいらっしゃったそうです!!

 

80%以上の方に花粉症の症状が緩和されたり改善されたりしたそうです(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎

 

レンコン + 乳酸菌 = 最強!!!

 

レンコンのピクルス

作り方

① 薄くスライスしたレンコンをお酢につけます。

 (市販のらっきょう酢なら、塩と砂糖が合わせてあるので手軽につけられますよ!)

② 600Wの電子レンジで8分ほど温めてから冷蔵庫に半日入れておくだけで完成!

 

* 冷蔵庫で保存すれば1ヶ月ほど持ちます(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎

 

しゃきしゃきレンコンきんぴら(花粉症に効果的!)

タンニンが豊富な1節目を使う

① 皮をむかずに棒状に切っていきます。

 (ポイント)輪切りではなくて縦に切ります。

  レンコンの繊維は縦に入っているので、縦に切ることで繊維を断ち切らないで

  歯応えが良くなります。

② 油をひいたフライパンにレンコンを入れます。

  表面がほんのり透き通るまで炒めたら、めんつゆを入れます。

③ 味が馴染んだら、風味づけにごま油をひと回し入れて、最後にゴマをたっぷり振りかけます。

 

 

鼻づまりにも「れんこん」

れんこんに含まれる粘り成分の【ムチン】には粘膜の炎症を抑える効果があるんだそうです(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎

れんこんを皮ごとすりおろして、ガーゼなどでエキスを絞り、その搾り汁を綿棒などで花の内側に直接塗れば鼻づまりの解消にも効果があるそうですよ(๑˃̵ᴗ˂̵)

 

では、番組を見てまた詳しく情報を追記しますねヽ(^o^)

 

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