2019年7月6日（土）テレビ朝日系列【人生の楽園】の放送では静岡・西伊豆町の『藤井わさび農園』さんが紹介されました。
農家の藤井幸光さん (51歳)は働いていた会社を早期退職して、20年近く放置され荒れ果てていたわさび田を整備し、わさび農家になりました。
その夫を支える妻の千代美さんの作るわさびは辛味の中に甘みがあるのが特徴です。
すりおろす根茎以外も活用し、根は刻んでわさび味噌、茎は二杯酢漬けに加工します。さらに幸光さんは漁業権も取得し、サザエなどの素潜り漁もされているとか！？
幸光さんと千代美さんは高校の同級生で22歳の時に結婚したんだそうです（╹◡╹）♡
子供が生まれた後20年にわたり転勤生活を送り、希望が叶って西伊豆町に戻ってこれたのは5年前です。
それから友人が行なっていたわさび栽培に興味を持つようになったんですって。
【人生の楽園】藤井わさび園とは？
わさびにとって水は『命』です。藤井わさび園さんのわさびは、天城山系の湧き水で「本わさび」を栽培している家族経営のわさび農家さんです。
藤井わさび農園の藤井ご夫婦はわさび一本一本に愛情を込めてしっかり手の行き届く、量より品質を求めた栽培を行っていらっしゃいます。
化学肥料は一切使用せず、湧き水に含まれる酸素と自然の恵みである養分をしっかりと吸収させて作っているわさびです。
【人生の楽園】藤井わさび園の通販お取り寄せは？
藤井わさび園のわさびの通販お取り寄せは、藤井わさび園さんの公式サイトからできますよヽ(^o^)
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美味しいわさびの選び方は？
美味しいわさびの選び方を番組で教えてくれました。
表面の凹凸です目が詰まっている方がキメが細かくって美味しいんですってヽ(^o^)
藤井わさび農園さんのわさびの摺り方
藤井農園さんのわさびの保存方法
【人生の楽園】藤井わさび園の場所は？
住所：〒410-3502
静岡県賀茂郡静岡県安良里浜川西
西伊豆町安良里549−3
電話：090-4422-1463
お問い合わせは⬇︎こちらのフォームからできるようですよヽ(^o^)
ところで、最近では『シェア畑』っていうのがあるのを知っていますか？
野菜作りなどに興味のある人が、畑を借りて無能野菜作りなんかを楽しむことができる「畑のレンタルサービス」なんです！
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まとめ
◎ 藤井幸光さん (51歳)は働いていた会社を早期退職して、20年近く放置され荒れ果てていたわさび田を整備し、わさび農家になりました。
◎ 藤井わさび園さんのわさびは、天城山系の湧き水で「本わさび」を栽培している家族経営のわさび農家さんです。
◎ 化学肥料は一切使用せず、湧き水に含まれる酸素と自然の恵みである養分をしっかりと吸収させて作っているわさびです。
◎ 藤井わさび園さんの場所は：静岡県賀茂郡静岡県安良里浜川西 西伊豆町安良里549−3です。
◎ 電話番号は：090-4422-1463です。
◎ 通販お取り寄せ購入もできます。
