2019年7月31日（水）NHK放送の【ガッテン！】の番組は『夏の幸せ丸ごとお届け！極甘スイカ祭り』でした。
番組では、丸ごとスイカの中に空洞があるスイカなのか、実がしっかりと詰まっている良いスイカなのかの見分け方を教えてくれました。
さらに丸ごとスイカを切り分けたときに、どの部分にも甘いところが均等に行き渡るように上手に切る方法も教えてくれました。
とっても良い情報だったのでシェアしたいと思います!!
【ガッテン】美味しいスイカの見分け方は？
実がしっかりと詰まっていて美味しいスイカを選ぶためには、ただ『実』を叩くだけではいくら叩いて音を聞いても意味はないんですってΣ（ﾟдﾟlll）
良いスイカを見分けるための正しい方法は・・・
振動を使った正しい見分け方
① スイカを叩く手と反対側の手をぴったりをスイカにつけます。
② 手を置いた側と反対側を指を使って軽く小刻みに叩きます。
強く叩くと中の実が崩れてしまう恐れがあります。
③ 選ぶときはいくつかのスイカを比べてみてくださいネ(^_−)−☆
振動を感じないスイカは中に空洞がある可能性があります。
実が割れていても味には問題ありません☝︎
味がおちてしまうのは↓↓こんな感じのスイカです。
実がつぶつぶのたらこ状になり、甘さや食感がイマイチなのです(>_<)
【ガッテン】新鮮なスイカを見分ける方法は？
スイカは追熟する果物ではないので、美味しいスイカを食べるにはなるべく新鮮なものを選びましょう!!
スイカの新鮮さを見分けるポイントは、スイカのツルを切った後に残る切り口の色を見ます！
↓↓スイカのこの部分を見ます↓↓
収穫の時にツルを切ってすぐのスイカの切り口は緑色をしています。
しかし時間が経つとスイカの切り口が黒く変色してしまいます。
この色を見て鮮度がわかります。
【ガッテン】激甘スイカが味わえる切り方とは？
丸まごとスイカを全て同じ形に切る切り方です。
どのスイカにも中心の甘い部分が均等に行き渡るようにする切り方です。
↓↓こちらを参考に〜↓↓
切り方の手順
- スイカを２つに切ります。
- 半分に切ったスイカをさらにまた２つに切ります。
- 中心の甘い部分を軸にどんどん半分に切っていきます。そうするとひとつひとつが必ず立つように切れます。
【ガッテン】スイカにひと味加える食べ方とは？
番組では、スイカには塩だけではなく、他のものをかけて食べる食べ方も紹介してくれました。
イタリアのシチリア島ではスイカにレモンをかけて食べるんだそうですよ。
スイカにレモン🍋を絞って食べると、スイカにない酸味が加わり爽やかな味わいになるんですって♬
