2019年12月3日のマツコの知らない世界にタコス協会の理事・吉川孝一郎さんが出演されます。吉川孝一郎さんはタコス店TACOS MERCADOタコスメルカドの店主です。吉川孝一郎さんのタコス店TACOS MERCADOタコスメルカドでは、こだわりの自家製コーントルティーヤで包むタコスが楽しめます。
ここでは、タコス店TACOS MERCADOタコスメルカドの店主・吉川孝一郎さんの教えてくれるトルティーヤのレシピをシェアしますヽ(^o^)
吉川孝一郎さんが番組で紹介していたオーストラリア発のメキシカン『グズマンイーゴメズ』の日本店は↓こちらで紹介しています↓
吉川孝一郎さん(タコスメルカド)とは？/マツコの知らない世界
名前：吉川 孝一郎（よしかわ こういちろう）
吉川孝一郎さんは吉川青果市場の3代目として生まれました。
現在の吉川孝一郎さんは、小平商工会青年部部長・タコス協会理事を務めています。
また、吉川孝一郎さんは2児の父でもあります。
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吉川孝一郎さんがタコスにどハマりしたのは、小学生の頃に家族でふらっと入った一軒のメキシコ店で食べたタコスがきっかけのようです。
そのお店で食べたタコスに吉川孝一郎さんは衝撃を受け、10歳という年齢でタコスに魅了されたんだそうです。
それ以来そのタコスのお店に家族で通い続けたそうですが、2013年12月末にそのお店は閉店してしまいました。
しかし吉川孝一郎さんは、どうしてもそのお店のタコスの味が忘れられず、また食べたいと思い色々なお店を食べ歩きましたが、同じ味のタコスには出会えなかったようですね。
そんなことから、「これは自分がやるしかないのでは？」・・・と思った吉川孝一郎さんは、10歳の頃から通い続けたお店に電話をかけ、トルティーヤの作り方を教えてほしいと懇願し、トルティーヤの製法を伝授しもらったそうです。
吉川孝一郎さん(タコスメルカド)のトルティーヤのレシピ(作り方)/マツコの知らない世界
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材料（６〜７枚）
■ 小麦粉 200g
■ カップ用コーンスープの素 １袋
■ お湯 150ml
■ サラダ油 適量
■ 打ち粉な 適量
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作り方
① 小麦粉とコーンスープの素をボウルに入れて混ぜ合わせます。
② お湯を沸かしたら①に注ぎ、箸やへらなどで混ぜます。
③ ②がまとまるまで手でこねます。
④ 打ち台など、平らなところで打ち粉な（分量がい）をしながら耳たぶくらいの柔らかさになるまでこねます。
⑤ ④を手で30gほどにちぎり分けてひとつずつ丸めます。
⑥ 打ち粉なをして手で広げたら麺棒でのばします。
⑦ フライパンを中火で熱したらサラダ油をひき、パーパーで拭き取りトルティーヤを焼いていきます。
⑧ 仕上がったトルティーヤはすぐにふきんにくるんで蒸らしておきます。
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吉川孝一郎さんのタコスメルカドTACOS MERCADOの場所は？/マツコの知らない世界
【TACOS MERCADO】
住所：〒187-0003
花小金井南町2-2-16
ヴェルデ花小金井B１
電話：042-497-5211
H.P : Tacos Mercado
営業時間：月曜日〜土曜日
ランチ ：12:00〜14:30 (L.O.14:00)
ディナー：17:30〜22:30 (L.O.22:00)
定休日：日曜日
《アクセス》
西武新宿線花小金井駅：北口から徒歩約7分
吉川孝一郎さんのタコスメルカドTACOS MERCADOの口コミは？/マツコの知らない世界
花小金井にタコスメルカドがオープンしました〜〜
トウモロコシの粒から作る本物のトルティーヤがとっても美味しい！
タコス好きのあなた、一緒に食べに行こう！ pic.twitter.com/hV5PBPM4bb— Yugo Suzuki (@yugo0123) March 23, 2019
吉川孝一郎トルティーヤ(タコスの皮)の作り方/マツコの知らない世界・まとめ
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◎ 12月3日マツコの知らない世界に、吉川 孝一郎さんが出演されました。
◎ 吉川孝一郎さんは、小平商工会青年部部長・タコス協会理事を務め、タコス店TACOS MERCADOタコスメルカドの店主です。吉川孝一郎さんは2児の父でもあります。
◎ TACOS MERCADOタコスメルカドの住所は：花小金井南町2-2-16 ヴェルデ花小金井B１です。お問い合わせ番号は：042-497-5211です。
◎ タコス店TACOS MERCADOタコスメルカドの店主・吉川孝一郎さんの教えてくれるトルティーヤのレシピは上記を参照ください。
