2019年3月10日（日）放送の【ゲンバビト】は、『超有名！「餃子」チェーン〜イメージ刷新の裏側〜』です！
ここでは、それだけ多くのチェーン店の中でも全国売り上げナンバーワンの店舗はどこなのか！？
「餃子の王将」人気メニューベスト１０について調査しました。
ゲンバビト、餃子の王将やから観よ。 pic.twitter.com/1pkeZFK1IQ
— toshi (@tn_dayo) March 10, 2019
創業50年の餃子の王将「売り上げ回復の起爆剤」とは？
全国に7３０程の店舗ある「餃子の王将」☝︎
あなたの家のそばにもあるのではないでしょうか！？
餃子の王将本社 京都にある『王将調理道場』がとても重要な役割を果たしています。
王将で働く店長さんたちに、王将一筋34年間の大薮さんが調理技術や心を鍛えにためにここで指導をします。
#ゲンバビト
餃子の王将で高校生の頃からアルバイトで働き王将一筋34年の大藪さん。料理道場で全国の店長に知識、技術を教える。
「料理は心とおもてなしが大切」 pic.twitter.com/bf7BYj0kQv
— ぽぷりちゃん (@walker1192) March 10, 2019
同じものでも作る人によって１０人が作ったら全部バラバラなできになるそうです。
そのため、お客さんからも店舗によって味が違う！ということを言われてしまいます。
そのためにこの道場で店長教育をしています。
餃子の王将は、5年前従業員の労働時間を短縮するため営業時間も短くなったので、売り上げも落ちたそうですが、王将調理道場を作ることによって昨年は餃子の王将の売り上げ最高金額の貢献に繋がったそうです。
道場では、店長が自分の店に戻った時に調理を教えながら指導する練習も行います。（スタッフに教える時に手と口を同時に動かすのは結構難しいようです(^_^;)）
そして、入社一年目の新入社員さんも、王将売り上げ回復に貢献しています！彼女は女性を気遣う居心地の良い店を作ることに日々力を注いでいます。
彼女は「餃子の王将」が今までのイメージを一新したニューコンセプトの
「GYOZA OHSHO」で活躍しています。
新しいコンセプトのお店は・・・心地よく過ごしてもらうために「掃除には手を抜かない」メニューも女性を意識したオリジナルメニューを置いています。
女性が入りやすくなるための店づくり
- テーブルに置いてある調味料入れ ➡︎ おしゃれなものを置く
- 大きな声の接客 ➡︎ 静かな丁寧な接客を心掛ける
【餃子の王将】売り上げNo.1店はどこ？
餃子の王将は、全国に730店舗あります☝︎
そしてその売り上げは、年間にして781億円だそうです！！
その中でもダントツで売り上げを出しているNO.1店舗が・・・・
⬇︎⬇︎ 大阪にある空港線豊中店です！！ ⬇︎⬇︎
この空港線豊中店は・・・・店舗年間売り上げ6億円 Σ（ﾟдﾟlll）
1日にさばく餃子の数は・・・なんと30000個 Σ（ﾟдﾟlll）
I'm at 餃子の王将 空港線豊中店 – @ohsho_campaign in 豊中市, 大阪府 https://t.co/Gu4tOsTBWB pic.twitter.com/Ki9xTVEt53
— ゆう (@yuch4n_) September 8, 2018
なんと・・・・店長が全注文・全料理チェックしオペレーション!!
料理順番を入れ替えることで提供スピードを最適化する!!
などの工夫をしています。そして、店長は他店舗の優秀者が抜擢！
空港線豊中店の売り上げは２位ともかなりの差をつけて
ダントツ１位です！！
ちなみに・・・・
- ２位 京都府 西大路五条店 約３億８０００万円
- ３位 愛知県 春日井店 約３億７７００万円
- ４位 神奈川県 武蔵溝ノ口駅前店 約３億７２００万円
- ５位 京都府 国道１７１号店 約３億６８００万円
【餃子の王将】人気メニューベスト10
第１位 【餃子】
「餃子の王将」看板商品の餃子が一番人気です☝︎
大きめの餃子はもちもち下川の香ばしさと、たっぷりと入った豚肉と野菜の具材がとってもジューシーで、にんにくの香りが引き立つ逸品です♬
6個入り ＝ ２４０円（税別）
第２位 【炒飯】
餃子の王将の炒飯は、玉子・焼豚・ねぎとご飯をパラパラに香ばしく痛めて、少ししっとり感があり食べやすくラーメンや一品料理とも相性抜群！
値段 ： ４５０円（税別）
第３位 【餃子の王将ラーメン】
#今日の王活 昨日分。王将ラーメンと餃子。鉄板ですね。#餃子の王将 #ぎょうざ倶楽部 https://t.co/mZopy7tHHr pic.twitter.com/QnLO1KJmHW
— ハリーポッターメガネのひげおじさん (@harrypotter0926) August 8, 2018
餃子の王将ラーメンは豚骨醤油でこってりとしたスープと、
もちもちしたコシのある北海道産小麦粉100％使用の自家製麺！
値段 ： ５００円（税別）
第４位 【醤油ラーメン】
餃子の王将 空港線豊中店 pic.twitter.com/TVqcy66jrd
— 剣矢 (@kenya_555) February 1, 2017
あっさりとした醤油ラーメンは、細めの自家製面で北海道産の
小麦粉を100％使用しています。餃子との相性もバッチリ！
値段 ： ４８０円（税別）
第５位 【中華飯】
餃子の王将で中華飯！ https://t.co/3UQ9rUWiMP <—-こちらからも最新！B級グルメ情報がチェックできます！！！ #B級グルメ #ご当地グルメ #ソウルフード #ローカルフード #郷土料理 #ラーメンフェスタ #ラーメン博 #そば祭り #肉フェス #ご当地グルメ #Ｂ-１グランプリ
— b_kyu_gourmet (@b_kyu_gourmet6) August 16, 2018
餃子の王将の中華飯は、ホタテの風味の餡がとても美味しい！
野菜・豚肉・海鮮の彩り豊かな具材を中華あんでまとめています。
お値段 ： ５００円（税別）
第６位 【ニラレバ炒め】
餃子の王将のレバニラ炒めのレバーは、丁寧に下ごしらえされていて
臭みがなく、シャキシャキのお野菜とよく合います！
ボリューム＆コスパ良しの男性に人気のスタミナメニューです。
値段 ： ４８０円（税別）
第７位 【天津飯】
御徒町「餃子の王将」で「天津飯」(甘酢かけ)と「餃子」…ぷしゅ、ぷしゅ、ぷしゅ、ぷしゅー。この組み合わせは好きなのだ～。 pic.twitter.com/XJSoAoPI1w
— 食べ歩きマン (@4qluNEnM13luwiZ) March 7, 2019
ふんわり柔らかな玉子焼きと甘酸っぱいあんの香りがたまりません！
あんは甘酢・塩・京風の3種類で、
ナチュラルチーズのトッピング（＋172円税抜き）もできます！
値段 ： 480円（税別）
第８位 【酢豚】
藤江さんが勝たせてくれたので外食です！酢豚、餃子、ごはんセット！ (@ 餃子の王将 ビビット南船橋店 in 船橋市, 千葉県) https://t.co/QbJ0JOCQFe pic.twitter.com/ZEpiu5JfL5
— 昼寝 (@hirune0410) August 9, 2018
どろっとした濃厚な甘酢あんと、大きいお肉やお野菜がたっぷりと入って
人気です！ボリューム＆コスパ良しです！
値段 ： 520円（税別）
第９位 【天津炒飯】
大人気のチャーハンの上に天津飯がセットになっていてコスパもお得です！
天津飯と同様、あんは甘酢・塩・京風の3種類が選べて上のチーズトッピングも
（＋172円税抜き）できます。
値段 ： 580円
第１０位 【回鍋肉】
甘辛い味噌の味が絶品で、シャキシャキとしたキャベツの甘みが家ではなかなか作れない美味しさです！安心の国産食材が使用されています。
値段 ： 480円（税別）
