【梅ズバ】マロンさんの【きくらげ】レシピまとめ/ふりかけ・チップス・お茶・スイーツ!戻し汁の使い方は?

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2019年3月20日(水)フジテレビ系【梅沢富美男のズバッと聞きます!】の放送で、

ゼロトレの後に、ダイエットに効果のある食べ物&レシピが紹介されました!

 

これは見逃せなかったのでしっかり見ましたよ〜♬

 

番組で紹介されたダイエットに効果的な食材&レシピをまとめました!

 

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ゴースト血管とは?

 

番組では、LiliCoさんと純烈小田井さん(元仮面ライダー)夫婦が健康チェックをして、

 

お二人とも血流が悪いという検査結果が出てしまいました(^_^;)

      ⬇︎

お二人とも『ゴースト血管』 が判明しました Σ(゚д゚lll)

ゴースト血管とは、末端の毛細血管まで血液が通わなくなり

幽霊のように見えなくなる症状のことを言います。

 

現代人の多くが患っていると言われているゴースト血管、 

 

放っておくと・・・

 

認知症・脳梗塞・骨粗鬆症などを引き起こしてしまう可能性があります。

 

しかし、1日たった5g〇〇を食べるだけで体質改善になるんです☝︎

 

そして、便秘改善・血圧低下・血糖値低下 ダイエット効果も期待できるんです☝︎

 

 

その奇跡の食材とは・・・・

きくらげ です (☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎

 

 

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『きくらげ』の正しいもどし方とは?

 

フードスタイリスト「マロン」さんが教えてくれるきくらげ』レシピです。

マロンさんはNHK「きょうの料理」など人気料理番組に多数出演されています。

これまでに35冊ものレシピ本を出版されています。

 

乾燥『きくらげ』正しいの戻し方

時間短縮のためにお湯に30分ほど浸けますが、これはもったいないそうです 

お湯で急速に戻すと細胞壁を傷つけ、旨味成分や多くの

栄養素が流れ出てしまうそうです!!

 

おすすめのもどし方はこちら☝︎

   ⬇︎

ポイント

冷水で6時間くらいつけると良いそうです(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎

就寝前に浸けておくと朝には戻っているので、寝る前に水に浸けてておきましょう!

ポイント

水に戻した木比べは、冷凍すれば約1ヶ月保存可能なので、

大量に戻しておけばOKということです(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎

 

 

乾燥きくらげを1日最低5g食べると良いそうですよ!

( 水に戻すと7倍の約35gです!)

 

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『きくらげ』おすすめ簡単レシピ

★ キクラゲトースト 

 〈 約35g(もどしたきくらげ)

(作り方) 

バターを塗ったトーストに、もどして細かく切ったきくらげと

 その上にスライスチーズをのせて焼くだけです!

(チーズと混ざるとピザのような感覚だそうです)

 

 

 

★ 『きくらげ』ふりかけ

(材料)

きくらげ60g

ネギ  1本

干しエビ 20g

 

(作り方)

① きくらげ・ネギ・干しエビを細かくカットします

② サラダ油を引いたフライパンで炒めます

③ 醤油・みりん・を加えて2分炒めます

 

冷蔵庫で1週間ほど保存可能です。

 

アレンジとして⬇︎こんなものも作れますね!

☆ おにぎり

☆ きくらげスパゲティ

☆ 卵焼き

 

 

★ 『きくらげ』炊き込みご飯

「きくらげ」の炊き込みご飯

 

(作り方)

めんつゆときくらげを入れて炊くだけです!

 

でも、美味しくするためにもう一手間♬

* めんつゆに刻んだ椎茸をレンヂで3分です

* 椎茸の旨味成分がたっぷり出るので、それを炊飯ジャーへ入れます

* まいたけ・しめじなどと一緒にきくらげを入れて炊くだけです

* お茶碗一杯でもどしたきくらげ約35gです!

 

箸が止まらないくらい美味しいそうです(╹◡╹)♡

 

『きくらげ』ふりかけを使えば、アレンジで色々作れますよ♬

お好きなサラダに入れて『きくらげサラダ』もいいですよ〜♬

 

★ 『きくらげ』チップス

(作り方)

① キッチンペーパーの上にもどしたきくらげを並べます

② ラップなしで電子レンジに入れます8分温めるだけです

* お好みで赤しそ・塩などを かけてきくらげチップスの出来上がり

 

 

★ 『きくらげ』茶

(材料)

きくらげの戻し汁

きくらげの戻し汁の中には・・・・

美肌効果があると言われているビタミンB群が溶け出しています。

捨てるのは非常にもったいないです(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎

 

(作り方)

① 戻し汁を香りが立つまで鍋で温める

② はちみつレモンを加えます

特性『きくらげ茶』(レモンはスライスしてお茶にも浮かべます)

* 生姜を入れても合うそうですよ♬

 

国際健康医学センターの 大貫学医学博士によると

びたみんBが多くなると皮膚の活性が良くなって

代謝が良くなって美肌効果につながるそうです!

 

 

★ マロン先生おすすめ『きくらげ』を使ったスイーツ

(作り方)

もどした『きくらげ』にきな粉黒蜜をかけるだけです(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎

* きな粉 = 体にいい

* 女性にとっては最高の食べ合わせですね♬

お肌にもいい・便秘にもいい・栄養素がすごい!

 

 

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『きくらげ』パワーとは?

 

きくらげパワー ①

不溶性食物繊維が腸の中で適度に膨らんで腸をを刺激し、便秘回復になります。

不溶性食物繊維は、胃や腸の中で水分を吸収し大きく膨らむのが特徴です。

その量は今ダイエット食品で話題になっている、もちむぎの約18倍になります!

 

 

きくらげパワー ②

血糖値を抑え太りにくい体にしてくれます!

「きくらげ」のβグルカン余分な糖質を包み混んで胃腸から体外へ排出してくれます!

血糖値の上昇を抑え、糖分が脂肪に変わるのを防いでくれます。

 

 

きくらげパワー ③ 

ゴースト血管はビタミンD不足でなってしまいます。

ビタミンDが全食物の中で一番多く含まれているのがきくらげです

3ヶ月きくらげを食べ続けることで、ゴースト血管が生き返るそうです。

 

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10日間『きくらげ』ダイエットをした結果は?

* ちなみにこの期間、運動は何もしていません(^_^;)

 

LiLiCoさん  Before         After

体重            63.2kg         60.6kg    (-2.6kg)

腹囲                86cm           82.5cm   (-3.5cm)

 

 

小田井さん      Before          After

体重         96.9kg          93.6kg     (-3.3kg)

腹囲              100.3cm         98cm      (-2.3cm)

 

 

 

* 10日間では期間が短すぎたのか、ゴースト血管の改善にはならなかったようです。

* 研究では3ヶ月間食べ続けると、効果ありという結果が出ているそうですよ!

 

 

 

 

 

 

 

 

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