所さん大変ですよ!ダイエットに【アボカド】レシピ・美容と健康に大人気1月10日

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1月10日(木)「所さん!大変ですよ」では、『謎のフルーツ狂騒曲 ミカンxアボカド=?』が放送されました。

輸入のアボカドがお多い中、日本国さんが増えています。

その背景には、アボカド作りに取り組むミカン農家が増えています!

番組では食べ頃のアボカドを簡単に見極める方法や、ダイエットにぴったりなアボカドレシピも大公開してくれました (*´◒`*)

 

【 出演者 】

司会 : 所ジョージさん / 木村佳乃さん / 久保田祐佳さん

出演 : 料理研究家・・・柳澤英子さん / 澤口俊之さん / 牛窪恵さん / モーリーロバートソンさん

リポーター : 井上裕貴さん

語り : 吉田剛太郎さん

 

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冬の風物詩ミカンに衝撃ニュース

有田むき(ミカンのむき方)というのがあります (☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎

これはミカンの早むきのむきのむき方なのですが、そのむき方をきを広めることによって、ミカン人気を復活をさせようと作られました動画があります。

 

現在ミカン業者の人たちは、ミカンの売上減少に頭を抱えています。

ミカンの売上ピーク時には12万トンあったのが、去年は7万5千トンまで下がってしまいました!

そしてミカンの生産量は40年前から4割も減りました

 

なぜみかんを食べなくなったのか?!

街の人の声では・・・・

食べるのが面倒くさい! 

ミカンの白いのを取るのがめんどくさい! 

手が汚れる! 

が大半でした。

 

ではみかんの代わりにどんな果物を食べているのでしょうか?

お店の店員さんによれば・・・・

カットフルーツの売上が伸びているのだそうです。

10年前に比べると4〜5倍に伸びているます!!

これに対して、お客さんの反応は、「手軽さが最優せんなのでカットフルーツを買う」ということです。

 

日本で初めて冷凍たこ焼きを世に広めた会社が、一つずつビニールの袋に入った冷凍みかんを生み出しました。

 

 

皮がなく、白いところもちゃんととってある、冷凍みかんです!

これは、皮を剥いた後に急速冷凍することで、鮮度と味が保たれるそうです(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎

この冷凍食品会社の【川邊嘉隆会長】によると、「会長が子供の頃は必ずこたつの上には必ずみかんがあった!なのでみかんの復活を願って開発しました」ということです。

工場の周りはたくさんのミカン畑でがあります。苦境に悩むミカン農家の助けに少しでも力になれれば・・・ということで開発に挑んだそうです。

皮をむかない手軽さが消費者にうけ、ある通販ではこのミカン・・・1位を獲得したそうです!!

 

番組では、みかんの消費減少の理由は、電気こたつの国内生産台数が落ちたのと関係があるのではないか?!ということが理由にあげられていました。

 

 

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アボカド【国産】ミカン農家が栽培

なんと、みかんの生産で42年連続日本一のみかん王国愛媛県が、みかん同様生産量日本一を目指してアボカド作りに取り組んでいます。

いまは、日本の家庭でもすっかりおなじみの存在になったアボカドですが、市場に流通しているアボカドの99%が海外から輸入されているものなのだそうです。

そんな中で、愛媛県のまた津山市では2008年からアボカドの産地作りに取り組み始め、苗木の供給や栽培指導などの支援を行ったり2015年には「日本アボカドサミット」を開催するほどです。

 

番組では、そのミカン王国愛媛県の松山市のミカンから中米原産のアボカドに切り替えることで不況を乗り越えようとしている農家が紹介されました。

 

農家ではアボカドは200個近くが一本の木になるそうです。

なぜミカン農家がアボカドを作るようになったのでしょうか? 

① 肥料はほとんどかけない

② 農薬もいらない

③ 収穫するだけだからすごくいい

 

この20年で、120軒ものミカン農家がアボカドを作り始めました (☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎

松山だけではなく、今では日本のいたるところのミカン農家でアボカドを作り始めています。

鹿児島では輸入より国産アボカドの方が鮮度が良く、重さも3倍あるということで、

贈答用として1個3000円近い値段で販売されましたΣ(゚д゚lll)

どうしてこんなにアボカドが広まったののでしょうか?!

輸入アボカドの売れ行きは去年に比べて3倍くらいに伸びています。

そしてレストランでは食材として使い勝手がいいので、多方面のレストランではかなりアボカドが使われています。

 

アボカドブーム最大の理由は!?

何と言っても、アボカドは美容に良く!お肌にいい!と言われているので、美肌効果でアンチエイジングとして女性には多大な人気を得ているようです♡

その理由に、アボカドには・・・

カリウムはバナナの2倍! 

ビタミンはほうれん草の1.5倍!

オレイン酸も豊富!

7割以上の女性がアボカド大好きなのです♡

それに加えてアボカドはSNS映えする鮮やかな色合い・・・ということも人気の秘訣です!

 

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『アボカド族』アボカドの変わった使い方とは?

アボカドを食用としてではなく・・・・

料理に使って食べ終わったアボカドたねを使って、観葉植物として家の中で育てています。

水やりが苦手でも、アボカドは、水耕栽培でいいので大丈夫!

   

 

海外では、アボカドをケースの代わりにしてアボカドプロポーズ!成功して人もいるそうです。

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アボカドの食べ頃見分け方は?

アボカド専門店の店長、山内勇輝さん(アボカドだけを扱う)は、後何日で食べ頃になるか3段階に分けて販売しています。

今食べ頃 / 2〜3日で食べ頃 / 5〜6日で食べ頃

山内さんの的中率は、なんと99%だそうです!!!

見極めの方法としては、

(色)  色が黒くなると食べ頃

(弾力) なすの弾力が一番アボカドの弾力に似ている

① アボカドを優しく握る  

② その感触がナスのピンッと跳ね返ってくる感じと同じなら食べ頃。

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美容とダイエットに効果抜群のアボカド料理!

料理研究家の柳澤英子さんが、美容とダイエットに効果抜群のアボカド料理を教えてくれました (╹◡╹)♡

 

アボカドエッグサーモン 333kal(1人分)

材料

アボカド  1個

サーモン(刺身用) 60g

卵黄  2個

粉チーズ・オリーブオイル・塩・コショウ = 適量

 

簡単作り方

① アボカドは果肉を1センチほど残してくり抜き、きざんだサーモンとあえます。

 

② くりぬいたアボカドには、サーモン、卵黄、

  そしてきざんでアボカドと混ぜたサーモンのアボカドあえを入れます。

 

③ 粉チーズとオリーブオイルをかけてオーブンに入れ、180度で10分焼きます。

 

 

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