満天青空レストラン【ねぎにらのかき揚げ】の作り方!6月29日

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2019年6月29日(土)日本テレビ系列【満天☆青空レストラン】の放送では栃木県の『ねぎにら』が紹介されました。

夏にもってこいの栄養満天の食材『ねぎにら』ですね!

 

ここでは『ねぎにらのかき揚げ』の作り方をシェアしますヽ(^o^)

 

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『ねぎにら・かき揚げ』の作り方(レシピ)

 

材料(4人分)

 

ねぎにら    150g

玉ねぎ      40g

じゃがいも    80g

スライスベーコン 60g

粉チーズ     50g

 

薄力粉     180g

卵黄      2個

冷水      300ccくらい

 

薄力粉(打ち粉) 適量

揚げ油      適量

レモン      1/2個

塩        適量

 

作り方

 

① ねぎにらは5cmの長さに切り、玉ねぎは薄切りにします。じゃがいもは千切り、ベーコンは1cm幅に切ります。

② ①をボウルに入れて打ち粉を鐘楼まぶし、粉チーズを混ぜます。

③ 別のボウルに薄力粉・卵黄・冷水を入れてさっくりとダマが残る程度に混ぜます。

④ ②に③の衣を混ぜ合わせ、適当な大きさにして170℃の油でカリッと揚げます。

⑤ お皿に盛り付け、レモンを添えて完成ですヽ(^o^)

好みで塩でいただいても美味しいですよ♬
 
 

 

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