所さんお届け物です『銀座三河屋』煎酒を使ったレシピ紹介！6月16日

2019年6月16日（日）TBS系列【所さんお届け物です！】の放送で、『ガイドブックに載っていない銀座の隠れた名店＆新店』で銀座三河屋さんの「煎酒」と「煮ぬき汁」が紹介されましたね♬

ここでは「銀座三河屋さん」が教えてくれる『煎酒』を使った美味しいレシピを紹介します。

煎酒の玉子かけご飯のレシピ

材料（２人分）

卵　　　　　　　　２個

炊きたてご飯　　　丼２杯分

わさび　　　　　　適量

煎り酒　　　　　　適量

作り方

①　卵を割りよくほぐしておきます

②　炊きたてご飯を丼に盛り①をかけて全体をよくかき混ぜて、玉子が半熟になったらわさびを添えて煎酒を落とします。

煎酒を使ったじゃこ入り和風パスタのレシピ

材料（2人分）

作り方

①　ちりめんじゃこは乾煎りしておきます。パスタは茹で上がったら熱いうちにオリーブオイル、煎酒（小さじ２杯分のみ）をからめます。

②　①をさらに盛り、ちりめんじゃこ・大根おろしをのせて煎酒（小さじ４杯）を混ぜ、刻んだ大葉を散らします。

煎酒を使った豚しゃぶサラダのレシピ

材料（2人分）

煎酒　　　　適量

しゃぶしゃぶ用豚肉　　160g

フリルレタス　　適量

水菜　　　　適量

みょうが　　適量

大葉　　　　適量

万能ネギ　　適量

酒　　　　　大さじ１杯

作り方

①　豚肉は酒を加えたお湯でさっと茹でて氷水にとって冷やします。

②　水菜は4〜5cmの長さ・大葉とみょうがは千切り・万能ネギは小口切りにします。

③　器にフリルレタスを敷き、水菜・豚肉・大葉・みょうがの順にのせ、万能ネギを散らし煎り酒をかけて食べます。

まとめ