高橋仁志(銀座に志かわ)の経歴/プロフ!誰でも絶品パンを作れる秘密とは?ガイアの夜明け5月7日

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2019年5月7日(火)テレビ東京系列【ガイアの夜明け】

の放送で、食パン専門店の『銀座に志かわ』が紹介されます。

 

この食パン専門店の高橋仁志社長は『銀座に志かわ』を

オープンしてわずか半年で6店舗出店し、

3年で100店を目標としています。

 

ここでは、そんなやり手高橋仁志社長の経歴や

プロフィールについて調べてみました。

 

 

 

 

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食パン専門店『銀座に志かわ』とは?

 

昨年2018年9月に東京・銀座にオープンした

食パン専門店『銀座に志かわ』です。

 

この株式会社銀座仁志川は、

浄水器・アルカリイオン整水器・衛生管理機器

などの製造を手がけるOSGグループの関連会社、

株式会社OSGコミュニケーションズと、

高橋仁志社長の、株式会社コイサンズと、

トヨタ自動車のGAZOO.comなど大手企業の新規

ビジネス立ち上げ支援で多くの実績がある

広告会社の株式会社ネクスト・ワン

3社が出資するよくパン専門製造販売会社です。

 

 

 

 

こちらの商品(メニュー)は、まさに

食パンのみなんです!

 

1本864円の食パンのみです(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎

 

 

 

『銀座に志かわ』の食パンは、アルカリイオン水を

使うことで、他にはない柔らかさと甘みを

引き出しています。

 

 

 

 

 

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食パン専門店『銀座に志かわ』高橋仁志社長とは?

 

 

『銀座に志かわ』高橋仁志のwikiプロフィール

 

 

 

 

名前 : 高橋 仁志(たかはし ひとし)

卒業高校 :三重高等学校

現在 :株式会社コイサイズ代表取締役

 

 

『銀座に志かわ』高橋仁志社長の経歴は?

 

1990年4月

株式会社三重銀行

 

1994年3月

株式会社ハーシーズ代表取締役

 

2006年5月

常楽酒造株式会社 代表取締役

 

2006年11月

株式会社モンタボー 代表取締役

 

2008年10月

株式会社 コインサイズ 代表取締役

 

2009年6月

イノキ・ゲノム・フェデレーション株式会社

代表取締役

 

 

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『銀座に志かわ』高橋仁志社長のこだわりは?

 

★誰が食べても美味しい日本一の食パンを

 作るためのこだわりとは?

 

ー 仕込みにアルカリイオン水を使い、

  素材の旨みを最大限に引き出す。

 

ー 厳選された素材を使用。安心安全の食パン

 

ー あえて1種類の「食パン」で勝負!

  だから徹底的にこだわり抜く!

 

ー パン職人の技を数値化し、ITで管理

 

ー FC展開を睨み、誰が作ってもどこで作っても

  美味しい製法の開発。

 

 

 

パンには通常発酵に適した酸性の水を使いますが、

素材の旨みを引き出すというアルカリイオン水を

使用しています。

 

 

愛知県・名古屋市でオープン間近の『銀座に志かわ』

新店舗。。。

そこのメインスタッフは3人で、その3人全員が

これまでにパン製造経験がなかったのですが、

わずか1ヶ月の研修で全ての工程を手際よく

こなせるようになりました。

 

 

『銀座に志かわ』には、未経験者でも絶品のパンを

作ることができる仕組みがあるのだそうですよ(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎

 

 

高橋仁志社長は・・・

「いつ誰がどこで作っても同いパンを提供できるか…..

ここがポイントになる!」

・・・と話しています。

 

 

高橋仁志社長の野望は・・・

3年で日本一の食パンブランドを作りたい!

だそうですよ!

 

 

 

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『銀座に志かわ』店名の由来について

 

『銀座に志かわ』のお店の名前の由来は、

代表取締役社長の名前が

「高橋仁志(たかはし ひとし)」ということで、

この名前の仁志を『にし』と呼び、

『銀座に志かわ』の食パンは特にみずに

こだわっているので、その水を意味する『川』を

ひらがなでつけたそうですよ。

 

また、『川』は世界に通じているので、

全世界に日本の中心、銀座から

「水にこだわる高級食パン」が

広がるように願いを込めているそうです!

 

 

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『銀座に志かわ』の店の店舗の場所

 

 

【ガイアの夜明け】紹介された食パン専門店の場所・値段まとめ!2019年5月7日
2019年5月7日(火)テレビ東京系列放送の 【ガイアの夜明け】では、高級食パンについて 紹介されました。 食パンブームが続いていますよね! 私も食パン大好きなので、1日一回は 必ず食パンを食べています♬ ここでは、1本1,...

 

 

 

 

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まとめ

 

株式会社銀座仁志川は、

株式会社OSGコミュニケーションズ

株式会社コイサンズ

株式会社ネクスト・ワン

の3社が出資するよくパン専門製造販売会社です。

その中で、高橋仁志が社長を務めるのは、

株式会社コイサンズです。

 

高橋仁志社長の野望は、

3年で日本一の食パンブランドを作りたい!

だそうですヽ(^o^)

 

美味しいパン屋さんが増えるのは

嬉しいですよね〜(╹◡╹)♡

 

 

ここまで読んでいただきありがとうございました(*´◒`*)