【男子ごはん】豚と小松菜の和風しょうゆパスタのレシピ!4月21日

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2019年4月21日(日)テレビ東京系列【男子ごはん】の放送で、

『#567 春の定番祭り 第2弾 パスタ』では

押さえておきたい定番パスタが紹介されました。

「カルボナーラ」「ミートソース」「豚と小松菜の和風しょうゆパスタ」

の3品が紹介されましたよ♬

 

ここでは『豚と小松菜の和風しょうゆパスタ』の

作り方を紹介しますヽ(^o^)

 

 

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豚と小松菜の和風しょうゆパスタのレシピ

 

豚と小松菜の和風しょうゆパスタは、

スパゲッティーニを使います。

 

 

 

材料(1人分)

 

スパゲッティーニ   100g

豚肩ロース肉(薄切り) 100g

小松菜     50g

バター     10g

にんにく        1/2片

しょうゆ        大さじ1/2

サラダ油   小さじ1杯

オリーブ油   適量

塩       適量

黒こしょう   適量 

 

 

作り方

 

① 小松菜は根元を切り落として4cmの長さに切り  

  豚ロース肉は一口大に切ります。

 

② 塩をひとつまみお肉にまぶします。

 

③ にんにくは横薄切りにします。

 

④ 塩・オリーブオイルを適量加えた熱湯で

  パスタを茹でます。

(スパゲッティーニは袋の表示時間通りに茹でます)

 

⑤ 熱したフライパンにサラダ油をひき

  にんにく・豚肉を加えて炒めます。

 

⑥ 肉の色が変わったら小松菜を加えて

  中火で炒めます。

茎の部分と葉の部分を一緒に入れて大丈夫

 

⑦ 茹で上がったパスタの水気をきって

  ⑥のフライパンに加えます。

 

⑧ バターを⑦に入れて、パスタをバターで絡めます。

絡め方のポイント)  

パスタをバターでコーティングするような

イメージで絡ませます。

 

⑨ バターが馴染んだらしょうゆを加えます。

 

⑩ お皿に盛り付けて仕上げに黒こしょうをふって完成ですヽ(^o^)

盛り付けのポイント

真ん中が少し盛り上がりつつ、

全体に広げながら盛り付けていきます。

 

 

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濃厚クリーミなカルボナーラの作り方

 

 

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まとめ

 

◎ 豚と小松菜の和風しょうゆパスタは

  スパゲッティーニを使います。

◎ 小松菜は茎も葉も一緒に入れてOK!

◎ 仕上げのバターは、パスタをコーティング

  するようなイメージで絡めます。

 

超簡単!超美味しそうなので、早速作ります♬

 

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